As pessoas, em geral, estão conscientes dos perigos da carne crua e as doenças que podem ser causadas por elas. Assim, determinar a forma de descongelar a carne é provavelmente um dos aspectos mais importantes de se cozinhar. Se este processo for feito de forma incorreta, pode haver a proliferação de bactérias, deixando o consumo extremamente perigoso. Por isso, continue lendo o artigo e saiba como descongelar corretamente as carnes.
Tempo de descongelamento
Normalmente, no congelador, a carne se encontra a temperatura igual, ou inferior, a 4° C. Por isso, planeje com antecedência para descongelar a carne, uma vez que o processo pode levar algum tempo.
Grandes pedaços de carne, como aves inteiras, podem levar até 24 horas para descongelar por completo.
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Utilizar água gelada
Utilizar água gelada para descongelar as carnes é um dos métodos mais rápidos e simples.
Coloque a carne em um saco plástico à prova de vazamentos e em seguida insira-o em uma bacia com água fria (a água deve trocada a cada 30 minutos).
Com este método, pedaços pequenos de carne são descongelados com 1 hora, enquanto pedaços maiores podem levar de 2 a 3 horas.
Utilizando o micro-ondas
Descongelar carnes com o uso do micro-ondas é forma mais rápida existente, basta colocar a carne no prato do aparelho e apertar a opção descongelamento.
Fonte: Wikihow
