O uso muito constante de determinado tipo de ingrediente nas receitas pode fazer com que ele deixe de ser tão usado, mas é possível voltar a ter preferência no paladar das pessoas e justamente por isso o tomate seco está na moda mais uma vez.
Saiba mais sobre o tomate seco na moda mais uma vez
O tomate seco é um legume usado de forma constante na comida italiana o qual chegou no Brasil aproximadamente nos anos de 1980 passando a ser considerado como uma iguaria mas o seu preço mais elevado e o seu uso em qualquer tipo de receita levou este ingrediente ao descrédito.
Isto aconteceu porque o tomate seco foi de certa forma banalizado com a sua utilização em preparações que não combinam com seu sabor como sopas, hambúrguer, tortas, dentre outras formulações que foram criadas.
Nos últimos anos o seu uso tem sido recuperado com a aplicação deste ingrediente nos pratos mas de forma discreta e pequena com a certeza de que terá o seu lugar mantido nos pratos nas com equilíbrio.
Com relação às suas possibilidades culinárias o tomate seco potencializa de forma intensa o sabor deste legume podendo ser marinado para uso em receitas com componentes variados como sal, açúcar, azeite e ervas finas diferenciadas.
Ainda na atualidade no momento de comprar uma porção de tomate seco é preciso cuidado com a sua qualidade com a necessidade de sua preparação ser feita já com a pele e sementes tendo sido retiradas do tomate e a sua secagem tem que ser feita de preferência ao sol.
Desta forma, o tomate seco está na moda em um processo de retomada do seu valor e elegância para os pratos tanto italianos como de outras culinárias específicas com a necessidade de seu uso ocorrer com equilíbrio e de forma lenta.
Fonte: Fashionablefoods
